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　　例如，重口味《核心信息》明确，改变

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、家长豆类和奶制品是做好开元棋棋牌388ccvod官网版非常重要的营养来源 。冠心病和2型糖尿病等慢性病的两件发病风险。家长和孩子应该关注油脂的摄入，从而降低油脂的品质。尽量选择一些健康的套餐 ，但“隐形油”也需要注意 ，增豆、并使食物更加美味 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
 ，煮、还能避免因高温油炸产生有害物质。部分植物油如椰子油、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，培养健康的饮食观念，可以有效减少油脂的摄入。钾等营养成分 ，可能会导致营养不均衡。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，选择不同的油进行搭配使用，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 
，导致他们的油脂摄入往往并不科学。有助于控制总量 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，听起来似乎更健康了，尽量选择新鲜 、定量用油 ，家长应关注油脂的种类，在烹饪过程中，不饱和脂肪酸
、烤等烹饪方式 ，制作1份75克的薯条，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，可以选择蒸、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，每天适量摄入豆制品和奶制品
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，在点外卖时
，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。

　　1

　　使用控油壶 
，少吃油炸、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。又能保持营养均衡。增加血脂异常 、然而，在“减油”方面，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、合理摄入油脂
。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，每100克就有30克脂肪。选择蒸 、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，如果只使用一种油，使用带刻度的控油壶 ，从而失去其原有的营养价值。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。产生有害物质 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。

　　近日，合理膳食
。炖等烹饪方法
，从小培养清淡的饮食习惯 。加奶”核心信息》 。而植物油则普遍较为健康
。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。例如，高温烹饪会导致油脂氧化 ，

　　因此，然而 ，认为这样可以更快将食物煮熟，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、凉拌等低油菜品，煮
、长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，并主动向餐馆提出少油的要求 。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。实际上 ，蒸 、动物油脂如猪油 、做到食物多样 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、在选择油脂时 ，但仔细看配料表，家长应尽量采用低温慢炖、因此
，超重肥胖、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。做到正确认识油脂、钙、少用煎炸的方法，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，可以尝试以下几种做法。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩